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泰美味厨神大赛一场视觉+味觉的盛宴!

2019-11-16 21:18:06 788



泰美味.厨神大赛



径山竹茶园

11月16日,由泰康之家养老社区与纪念园事业部联合主办的“2019泰康厨神争霸赛——决赛”在湖北咸宁仙鹤湖湿地园举行。楚燕社区的居民也来到比赛现场,对“层层选拔”出的泰康厨神进行终极考核。

径山竹茶园
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径山竹茶园

在本届厨神大赛中泰康保险集团运营中心客户服务中心总经理胡展宏与泰康健投高级副总裁兼首席市场官刘淑琴分别致辞。比赛期间由特邀国际高级茶艺师马兰老师与民间评书大师许程老师为大家分别展示茶艺表演与评书《杨志买刀》。湖北仙鹤湖湿地园针对本届比赛特在场外设置小吃、文创品展示,一元鸡汤秒杀及奶茶促销活动让参与比赛的嘉宾更加深刻体验仙鹤湖的温暖与贴心。

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比赛现场

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菜品展示

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自9月17日开始的近两个月以来,泰康之家各社区及纪念园各园区之间一共举办了4场初选赛,通过厨艺展示及比拼,进行“泰康10大名菜”的角逐。热菜组的一品珊瑚汤、林深见鹿、金秋茶语---蟹酿橙配径山茶、芙蓉牛奶,凉菜组的春华秋实、养生罗汉肚、粉红泡沫琵琶虾---芒果桃花泛、凡人之心,面点组的开运四喜福、树莓紫薯蛋黄酥、天鹅之梦---心心念念、椰汁白玉兔,分别荣获各品类的一等奖。

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菜品展示

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泰康的美食其实早就声名远播,很多人因为对美食的狂热慕名来到泰康的社区、园区。把餐饮作为泰康文化的宣传窗口,担当起文化宣传员的角色,为客户创建科学、营养的饮食条件,可以说“泰美味”早已成为泰康服务的一张名片。

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活动开始期间,为保证公平公正,除了专业评委,现场还以摇号方式从一百多名观众中抽取九名幸运观众参与点评环节,经专业评委及观众评委的公平公正点评,本届厨神大赛总决赛结果如下:

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热菜厨神

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热菜厨神获得者是泰康之家燕园的厨师赵智杰,他是高级烹调师从事餐饮行业10余年,他的《米其林小牛肉》大受欢迎。

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冷菜厨神

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冷菜厨神获得者是北京九公山长城纪念林厨师程相虎,他从事餐饮行业18年,曾就职于怀柔区民政局扶贫基地百姓农庄,他的凉菜《梦帆》备受好评。

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面点厨神

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面点厨神是来自泰康之家蜀园的王媛媛,一位年轻的餐饮从业者,她的《冰花玉白菜》好看又好吃。

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金牌、银牌、铜牌团队

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获得优秀团队的分别是:

金牌团队:泰康之家·燕园(北京) 

银牌团队:广东罗浮净土人文纪念园

铜牌:泰康之家·吴园(苏州)

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优胜奖

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获得优胜奖的分别是:湖北仙鹤湖湿地园、泰康之家·蜀园(成都)、泰康之家·申园(上海)、泰康之家·粤园(广州)、北京九公山长城纪念林

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虽然本次大赛,竹茶园未能夺得头筹,但“蟹酿橙”这道传古名菜以肉嫩鲜美,气味特殊而闻名于世,也已然成为了竹茶园的一道热门佳肴,当酸甜清香融入蟹黄中,不仅中和了浓腻的感觉,反而更加得酸甜适口。

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山家清供食谱中记载:橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,供,既香而鲜。

若想要尝鲜,又不想自己动手的话可以到径山竹茶园来一品这道传承了800多年的美味,不过因为制作蟹酿橙的工序很是麻烦,所以请务必提前预约:

预约热线:18101801887(胡女士)

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大赛圆满结束

但美食永不落幕




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